Anguilles frites ou molhata, ragoûts, soupe de poisson de rivière, carreaux, longes ou grillés, alose açorda et riz lamproie, ont été d’excellentes excuses pendant des décennies pour visiter Vila Nova da Barquinha.
En plus des palais inoubliables que la rivière nous apporte, ici aussi le goût de l’huile d’olive de nos oliviers est unique. C’est avec ce produit de notre comté, terre d’oliviers et de lagares, que sont cuisinés des plats tels que la soupe au chou avec des haricots, les petingas au four, le poulpe et la morue lagareiro, entre autres délices.
Pain sucré, est-ce qu’il a l’air bien de finir?
Un patrimoine gastronomique fait avec toute la maîtrise de nos restaurants, qui est déjà devenu une marque de cette municipalité riveraine.
À ces recettes traditionnelles, nous ajoutons les saveurs du monde et la nouvelle cuisine de l’auteur.
Nous servons avec la sympathie habituelle, maintenant avec une sécurité renforcée.
Visitez les restaurants de la municipalité de Vila Nova da Barquinha, Terre du sourire!